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2017/1/29
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不鏽鋼餐具材質總整理

不銹鋼編號所代表的意思是什麼呢?

哪些是食用級不銹鋼，哪些是醫療級不銹鋼，哪些編號的要小心呢? 讓我們看過來! 

不鏽鋼 = 不銹鋼 = 白鐵仔 = Stainless steel，是一種鐵與其他金屬元素的合金，

例如鉻(會形成鉻薄膜，阻擋氧化，抗鏽蝕)、鎳(耐酸鹼，但成本較高)等，比純鐵更耐鏽蝕、耐酸鹼、耐用。

以下是各種不鏽鋼(SUS)編號的說明，如果看到標示寫"SUS420"，就按表查詢400系列裡的型號420不鏽鋼。

      200系列    [鉻-鎳-錳 奧氏體不鏽鋼，錳含量>5%] 工業用，不可食用  

此種不銹鋼主要應用於工業建築，像是鐵窗、鐵門、樑柱等。

有些不肖業者為了降低成本，將此材質用於餐具器皿上。

但由於200系列延展性不夠，難以拉伸成型，便添加過量的「錳」，讓其延展性變好。

但錳含量過高的不鏽鋼餐具(通常是201、202，含錳量為5~10%)，遇酸或遇熱時可能會溶出，

對健康有疑慮，恐影響生殖力。

       300系列  [鉻-鎳 奧氏體不鏽鋼，鎳含量>7%]  可食用  

型號301：延展性/焊接性好，抗磨性和疲勞強度優於304不鏽鋼，常見產品如：彈簧、鋼構、車輪蓋。

型號302：耐腐蝕性同304，由於含碳相對要高因而強度更好。

型號303：通過添加少量的硫、磷使其較304更易切削加工。 

型號304：最常應用於餐具的食品級不鏽鋼，成分為18/8(18%鉻+8%鎳)，含錳量低於2%。

常見產品如：耐蝕容器、餐具、家俱、欄杆、醫療器材。

無磁性，當雜質含量高時，加工後偶爾會呈現弱磁性，無法藉由熱處理方法來改變其金相組織結構。

台灣生產製造(MIT)幾乎都是304 。 

型號304 L：與304相同特性，但低碳故更耐蝕、易熱處理，但機械性較差適用焊接及不易熱處理之產品。

型號304 N：與304相同特性，是一種含氮的不鏽鋼，加氮是為了提高鋼的強度。

型號309：較之304有更好的耐溫性。

型號309 S：具多量鉻、鎳，故耐熱、抗氧化性佳，產品如：熱交換器、鍋爐零組件、噴射引擎。

型號310 S：含最多量鉻、鎳，故耐熱、抗氧化性最佳熱交換器、鍋爐零組件、電機設備。 

型號316：繼304之後，第二個得到最廣泛應用的鋼種，又稱為醫療級不鏽鋼，成分為18/10(18%鉻+10%鎳)，添加鉬元素使其獲得一種抗腐蝕的特殊結構。

比304具有更好的抗氯化物腐蝕能力，主要用於食品工業和外科手術器材。

價格也較昂貴，一些高價的鍋具會使用此材質。 

型號316 L：低碳故更耐蝕、易熱處理，產品如：化學加工設備、核能發電機、冷凍劑儲槽。

型號321：添加了鈦元素降低了材料焊縫鏽蝕的風險，性能類似304，適於焊接設備、蒸氣管、航空零件。

型號347：添加安定化元素鈮，適於焊接航空器具零件及化學設備。

       400系列  [肥粒鐵和馬氏體不鏽鋼，不含鎳]  可食用   

型號408：耐熱性好，弱抗腐蝕性，為11/8(11%鉻+8%鎳)。

型號409：通常用作汽車排氣管，屬肥粒鐵不鏽鋼（鉻鋼），適於焊接，成本較低汽車排氣管、石油設備。

型號410：馬氏體(高強度鉻鋼)，耐磨性好，抗腐蝕性較差，有磁性。用途有軸承、醫療用具及刀具等。

型號416：添加了硫改善了材料的加工性能。

型號420：含較高碳、硬度、強度更高，刃具級馬氏體不鏽鋼，類似布氏不鏽鋼。

這種最早的不鏽鋼，可以做的非常光亮，適於刀、彈簧、外科器具、剃刀切頭、閥。 

型號430：肥粒鐵不鏽鋼，成分為18/0(16～18 %鉻，不含鎳）含碳量低。

此類不銹鋼具有磁性，可用磁鐵吸附。價格較低，常用作餐具、家具用品、扣接件。

有良好的成型性，但耐溫性和抗腐蝕性較差，一般表面可經由熱處理硬化、增加強度防鏽。

用菜瓜布刷洗一段時間，之後用衛生紙擦試，衛生紙會黑黑(鐵)，塗層掉之後就易生鏽。 

型號434：含鉬故耐蝕性較430優良，適於餐具、雨刷、汽車裝璜。

型號440：高強度刃具鋼，含碳稍高，經過適當的熱處理後可以獲得較高屈服強度，硬度可以達到58HRC，

屬於最硬的不鏽鋼之列。最常見的應用例子就是「剃鬚刀片」。

  500系列 [耐熱鉻合金鋼]

  600系列 [馬氏體沉澱硬化不鏽鋼]

    如何分辨可食用與不可食用不鏽鋼?

1. 憑磁性無法準確辨識

200系列與300系列都是奧氏體不鏽鋼，因為鎳會消除鐵的磁性(但製程中可能產生弱磁性)，

兩者都屬無磁性或極弱。而可製餐具的430則有明顯磁性。

2. 注意產地

通常大陸製的200系列不會列出數字編號，若為食用級則會特別寫出是304不鏽鋼。

價格太過便宜或產地不明的不鏽鋼餐具也不要買。

參考資料:

 維基百科  不鏽鋼的材質認識 各種不鏽鋼防鏽材質比較  不鏽鋼含超「猛」  不鏽鋼鍋正確挑

ASUS PFI 4.1.2 終於ROOT 成功 kingoapp

 試了很多FRAMAROOT版本，
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聲寶卡式五道淨水器《生飲級》搭配複合式濾心(除鉛型)FJ-V1204PL

品名：聲寶卡式五道淨水器《生飲級》搭配複合式濾心(除鉛型)FJ-V1204PL

功用優點：

此組過濾器不同於RO機，無廢水問題，免插電，過濾後免煮沸可直接生飲。

聲寶複合式濾心針對台灣高濁度的水質而設計，採用過濾孔徑細小達0.1微米的中空絲膜，比Everpure與3M的0.5微米更精細過濾更乾淨更安全，適用地下水或自來水水源。

而聲寶複合式濾心使用中空絲膜結構，過濾面積高達10000平方公分以上，是他牌的數十倍以上，達到高精密過濾孔、通水量大、納污量大，可逆洗之功能，並使用奈米級銀離子添加於濾心內，可殺死與抑制過濾攔截下來的細菌，這些獨步全球的高科技技術已取得國家二項專利。

過濾濾心功能介紹：

第一道：《聲寶牌《SAMPO》PP纖維濾芯》FR-V801PL

1.melt-blown超細PP纖維製程過濾精度高。

2.條紋表層結構濾心、容雜量高。

3.熱融結方式成型，不添加任何黏著劑。

4.100%純PP、高抗化性。

5.材質為100%無毒PP聚丙烯塑膠原料。

建議更換周期：約3個月

第二道：《聲寶牌《SAMPO》CTO塊狀活性碳濾心》RF-V803CL

聲寶牌《SAMPO》都有NSF ISO：9001國際品保認證生產製造，並堅持台灣製造，品質NO1

以天然椰殼碳、媒質碳、載銀活性碳粒及碳粉為原料以連續擠壓成型，優點是壓差低，混濁度小、強度高、多孔性吸附值高、水流穩定，可有效去除水中餘氯、三氯甲烷、惡臭味....多種有害物質。

建議更換周期：約9~12個月(4000加侖)

第三道：《聲寶複合式濾心(除鉛型)FJ-V1204PL》

【濾心專利認證】
‧申請通過新型第M390172號中空絲膜與柱狀活性碳結合構造專利
‧申請通過新型M378775號可逆洗之濾心專利

〈可過濾4300加侖/16254公升〉

可濾除大於萬分之一公分(0.1 micron)的雜質、微生物、浮游物、孢囊菌、石棉纖維、異味、異色、餘氯、漂白水、三鹵甲烷、致癌物等有毒污染物、重金屬鉛、農藥。

建議更換周期：1年(4300加侖)

※可取代S100、S104、EP-25，壽命比以上款式長2~3倍

※新品濾心安裝後須先通水5分鐘(由於此款濾心壽命夠長，勿需擔心) 

第四道：聲寶《SAMPO》磁化能量濾芯 FR-V807FL

利用數個高磁性磁鐵利用反覆磁鐵共振原理，干擾水分子聚合其成為小分子水住讓人體的能快速吸收

建議更換時間：2年

第五道：聲寶牌《SAMPO》奈米銀添活性碳濾芯 FR-V811TL

1、運用獨家奈米銀專利加工技術，將頂級椰殼活性碳結合在一起，抑菌率可達99%

2.、可過濾去除水中氯氣、三氯甲烷、揮發性有機物、有害化學物質、重金屬、農藥、消除異味、惡臭、使水質甘甜。

建議更換周期：1年(1500加侖)

尺寸：寬45公分、高50公分、深17公分

適用水溫：4-38度

最高耐壓：20~125PSI

適用對象：營業用、家庭使用

產品配件內容：過濾器主體一組、濾心各一支、聲寶美式大勾管陶瓷鵝頸龍頭一支(無鉛設計)、不鏽鋼鵝頸吊片一個、2分水管6米、進水三通1個、進水2分金屬閥門一個

產地：台灣

出品商：聲寶股份有限公司

總代理商：東森水處理股份有限公司